和食を味わうこと、日本の豊かな文化とつながること
Experiencing Washoku connects you to the rich culture of Japan.
目で楽しみ、舌で味わい、心感じる
素材の味を生かし、食材本来の旨味を
最大限に引き出すシンプルな調理法。
四季の変化を感じさせる旬の食材は、
器や配色に工夫を凝らし丁寧に盛り付けられる。
食事の席では、丁寧な挨拶や礼儀作法が重んじられ、一つ一つの動作に込められた思いやりの心が、 食卓を囲む全ての人々に温かさと安らぎをもたらす。
懐石料理やおせち料理など、それぞれが特別な意味や歴史を持っており、食事は単なる栄養摂取ではなく、家族や友人と過ごす時間をより豊かにし、心を満たすものとなる。
和食は日本の歴史、文化、精神を反映し、和食を
味わうことで、その魅力を体験することができる。
日本の和食の魅力に強く惹かれた開飯は新しい形で和食の魅力を広めます。
A simple cooking method that maximizes the natural flavors of the ingredients.
Seasonal ingredients that reflect the changes of the four seasons are carefully arranged with consideration for the presentation and color coordination.
At the dining table, polite greetings and manners are emphasized, and the thoughtfulness embedded in each action brings warmth and comfort to everyone gathered around the table.
Special dishes like kaiseki cuisine and osechi cuisine each hold their own unique meanings and histories, making meals not just about nutritional intake but also enriching the time spent with family and friends, and filling the heart.
Japanese cuisine reflects the history, culture, and spirit of Japan, and by savoring it, one can experience its deep allure.
Inspired by the allure of Japanese cuisine, Kaifan aims to promote the charm of Washoku in a new way.
繊細さと美しさに驚かされる
日本の和食
Japanese Washoku, which amazes
with its delicacy and beauty
なぜＴシャツなのか
日本食の味が大好きなのと同時に
アート作品のような盛り付けに心を奪われ、食品サンプルを買い漁るでは足りなくなり和食を身に纏う為に制作しました。
I love the taste of Japanese food, and at the same time, I am captivated by the artistic presentation. I found myself not just collecting food replicas, but I even started creating them to surround myself with the beauty of Japanese cuisine
日本人も気づいてない
